Bolinho de Chuva

Neste dia chuvoso, acredita que me deu aquela vontade de saborear aquele bolinho de chuva que mamãe fazia??? Daí fui pesquisar a receita que leva uma pitadinha de bicarbonato. Fiz a receita muitas vezes para meus filhos. Já fiz de vários tipos inclusive de banana amassadinha (confira o passo a passo clicando aqui)

 Hoje com a praticidade da vida moderna e mais corrida, podemos lançar mão de outra sugestão que se encontra nos mercados: "Mistura para preparo de bolinho de chuva"- peso 250g rende cerca de 50 bolinhos   pequeninos, por pouco mais de R$2,00(incluindo óleo para a fritar,gás e papel toalha). E foi isto que fiz!

 Delicia: Bolinho de Chuva no lanchinho da tarde.

Você vai utilizar um pacotinho de mistura  que vai achar nos mercados da cidade, 3/4 de xícara de leite(150ml); 2 ovos inteiros batidos, óleo limpo para fritar e papel toalha. Eles ficam sequinhos. E tem mais, pode incrementar seus bolinhos com canela em pó, ou chocolate granulado e até mesmo, acrescentar 3 colheres de cachaça na massa  diminuindo a dosagem de leite. Para fritar, coloque boa quantidade de óleo na frigideira  e deixe que eles viram sozinhos retire quando  douradinhos. É rapidinho, não deixe queimar!

Lembre-se de mim quando estiver saboreando, rsrsrs!


Para você, duas receitinhas caseiras uma doce e outra salgada:

•  Bolinho de Chuva com goiabada dentro

Ingredientes

3/4 de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

2 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de canela em pó

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de leite

200g de goiabada em cubos

Óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata com uma colher ou batedor manual o açúcar, a margarina e os ovos

Acrescente o fermento, a farinha peneirada, a canela e o sal, alternando com o leite

Adicione os cubos de goiabada e misture bem

Com uma colher (sopa), pegue pedaços de goiabada com porções de massa e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva. 

Usando a criatividade pode-se fazer a receitinhaincrementando doce de leite , queijo, presunto , etc...

• Bolinho de Chuva Salgado

Ingredientes 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos ligeiramente batidos

2 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão ralado fino

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de salsa picada

Óleo para fritar

200 g de queijo ralado

Modo de preparo

Coloque numa tigela a farinha, os ovos, o queijo parmesão, o fermento e o sal; Aos poucos, adicione o leite e misture com um batedor até obter uma massa homogênea com bolhas; por fim misture a salsa picadinha.Após a massa ficar pronta coloque o recheio que desejar. No caso de mussarela, coloque pedaços de provolone. Em uma frigideira, coloque bastante óleo e leve ao fogo para aquecer.Quando estiver quente, coloque pequenas porções de massa, com o auxílio de uma colher.Frite os bolinhos, deixando-os dourar bem.Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.Polvilhe com queijo ralado.

Sugestões de Recheio

1 - 100 g de mussarela em cubos e 100 g de queijo provolone em cubos.

2 - 300 g de camarões fritos no alho e azeite.

3 - 100 g de presunto em cubos e 100 g de queijo prato em cubos.

4 - 100 g de azeitonas verdes inteiras sem caroço.