Anote uma das receitinhas do famoso 'naked cake' nada mais nada menos do que o BOLO PELADO
O naked cake é daqueles bolos que param a festa: quando
chega, todos querem admirar a beleza desse bolo que dispensa coberturas
Foto:
Divulgação
Um dos grandes atrativos de toda festa é o bolo que pode ser
de vários andares, com muita cobertura e enfeites. Mas este conceito está
mudando, e o que chama a atenção dos convidados agora é deixar à mostra o
recheio do bolo.
Ingredientes:
Creme de baunilha
3 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite integral
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de café de margarina
Modo de fazer:
Em uma panela coloque o leite condensado e a farinha de
trigo. Misture bastante para não deixar nenhum foco de farinha. Adicione os
outros ingredientes e leve ao fogo. Deixe cozinhar de 10 a 15 minutos mexendo
sempre. Depois que levantar fervura deixe cozinhar por mais 5 minutos até
chegar ao ponto de creme. Retire do fogo e deixe esfriar. Massa de pão de ló:
Ingredientes:
6 ovos
250 ml de água
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de emulsificante (usado geralmente
para fazer sorvete)
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Reserve o fermento em pó e bata os outros ingredientes por
cerca de dois minutos na batedeira. Acrescente o fermento e bata mais um pouco,
apenas para misturar. Divida a massa e coloque para assar em formas untadas e
enfarinhadas. Esta quantidade de massa rende quatro formas redondas de 20 cm
cada.
Para umedecer o bolo: misture 250 ml de água e uma colher
bem cheia de açúcar.
Montagem:
Umedeça o bolo com a água e o açúcar. Coloque uma camada
generosa do creme de baunilha espalhando inclusive pelas bordas. Espalhe um
pouco de geleia de frutas vermelhas. Repita o processo com as outras camadas. O
último bolo não deve ser umedecido. Para finalizar polvilhe açúcar de
confeiteiro e decore com frutas.
